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泡椒凤爪是用福尔马林泡的吗 这个不能肯定
2022-06-23

泡椒凤爪是否是用福尔马林泡过的这个很多人都不能给出准确答案,因为这个是说不准的,只能说从根源上杜绝,最好是买大厂家大牌子的泡椒凤爪吃。

泡椒凤爪是用福尔马林泡的吗

正规的厂家应该不会,但就目前的食品卫生来看,没有人敢说有没有用它泡过,因为福尔马林能有效地杀死细菌繁殖体,也能杀死芽胞(如炭疽芽胞),它的主要优点是便宜,且对病原体等能做迅速而有效的处理,国家虽然在2003年1月1日起就规定不得用福尔马林保存食物,但因为福尔马林有上述的优点,也不乏有些黑心的人仍会铤而走险。建议你不要随便买地摊的、或证件不齐全的东西。

福尔马林泡椒凤爪的危害

甲醛具有防腐作用,但国家规定甲醛不能作为食品添加剂添加到食品中。如果不小心食用了含有甲醛的食物,会引起过敏、腹泻,严重的还会中毒,量多则有致命的可能。未通过国家食品安全认证的食品,可能使用双氧水作为防腐剂,而双氧水对消化道有腐蚀作用。所以小编在此建议广大消费者,尽量选择正规厂家生产的泡椒鸡爪。

泡椒凤爪小知识

泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食,属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。

泡椒凤爪的做法

材料

料酒,花椒,大料,葱段,姜片,鸡爪2斤,白醋,冰糖,小米椒,蒜末,泡椒1袋

做法

1.把洗好的鸡爪放进锅里,加入料酒,花椒大料,葱段和姜片,大火煮十五分钟,煮到筷子能插进去为止。(鸡爪剪去指甲,清洗干净,剁成两段,以便入味。)

2.捞出来用冷水冲,然后泡到冰水里一段时间。准备白醋,冰糖,小米椒,蒜末,一袋泡椒。泡椒的味道各不相同,我在家乐福没找到瓶装的,这次临时买了升元的,味道也很正。

3.将凉开水中加入大蒜、一整袋泡椒连同里面的汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖,混匀后把鸡爪泡在里面放在冰箱里浸泡一夜就可以吃了。

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